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Instituto Culinario De Mexico, A.C.

Productos y Servicios:
Licenciatura en Gastronomía

Localización y contacto de Instituto Culinario De Mexico, A.C.

Calle: Teziutlan Norte No.43
Colonia: La Paz
Ciudad: Puebla
Estado: Puebla
País: México
Contacto: Maria Elena Mora Roldan
Teléfono: Click para ver teléfono
Sitio Web: http://www.icum.edu.mx/

 



 

 

ADQUIERE LAS HABILIDADES Y LOS CONOCIMIENTOS PARA TENER UNA VIDA PROFESIONAL EN EL ÁMBITO CULINARIO DE CUALQUIER LUGAR DEL MUNDO. 

Con maestros de todo el mundo, la Licenciatura en Gastronomía / Chef del Instituto Culinario de México te dará una perspectiva global y actual de los conocimientos de sabores, cultura, invención, logística y servicio que es el arte culinario. 

Tanto en su campus en Monterrey o Puebla, El ICUM te ofrece partes iguales de práctica y teoría para tu experiencia de estudiante durante sus nueve semestres de licenciatura.

Además, el ICUM cuenta con contactos en todo el mundo para darte la oportunidad de llevar a cabo tus prácticas profesionales en México o el extranjero. 

La Licenciatura en Gastronomía del ICUM está diseñada para que: 
1. Planees, administres y operes empresas de servicio, alimentos y bebidas. 
2. Diseñes instalaciones de cocina y armes equipos de trabajo con eficiencia. 
3. Proyectes nuevos conceptos de restaurantes con fundamentos de cocina y comercialización. 
4. Desarrolles el criterio para adaptar una receta considerando variables y circunstancias como: capacidad de instalaciones y personal, así como de nuevos métodos de preparación. 
5. Establezcas procedimientos de operaciones. 
6. Participes en la gastronomía como investigador, profesor, promotor, crítico, creador o embajador. 
7. Domines inglés y francés. 
8. Administres cualquier tipo de operación, empresa u organización. 
9. Lleves valores sociales y éticos a la práctica en el ámbito en que te desenvuelvas.

 
 
Para brindarle un mejor servicio, todos los campos son requeridos.
 
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